Chao Môn, chao đậu Mikiri thơm ngon

Chao Môn, chao đậu Mikiri được làm từ những miếng đậu hủ. Đối với đậu hũ phải là loại trắng, chắc, dày và phải hút hết nước trong đậu hũ ra, dùng vải màng mỏng hoặc phủ lên đậu hũ một lớp khăn đến khi nào dùng tay chạm vào không có nước chảy ra nữa. Sự khác biệt giữa chao môn Mikiri và Chao Đậu Mikiri ?

1. Chao Môn Mikiri

[You must be registered and logged in to see this image.]

Khoai môn sau khi gọt vỏ, ngâm với nước muối để khỏi bị đen lớp ngoài. Tiếp đến cắt khoai thành từng viên vuông vừa ăn, hấp chao vừa chín tới, để nguội.

Ướp gia vị cho môn và đậu hủ trắng, lên men từ 10-15 ngày, chao nổi trên mặt là có thể dùng được. Chao môn càng để lâu hương thị càng thơm ngon. Chao Môn Mikiri có mùi vị dịu nhẹ, béo, bùi...

2. Chao Đậu Mikiri

[You must be registered and logged in to see this image.]

Chao Đậu Mikiri nguyên liệu chính là đậu hủ trắng, cắt đậu hủ thành từng viên, cho gia vị vừa ăn vào, và lên men như chao môn là được. Vị của Chao Đậu Mikiri có vị thơm bùi của đậu nành, béo và thơm ngon. Chao Đậu Mikiri dùng để chấm : rau củ, để ăn thịt nướng, ăn lẩu,…

Để đặt hàng trực tiếp có thể liên hệ: 0908.71.68.71
Địa chỉ: 416/43/22 Dương quảng hàm, Phường 5, gò Vấp.