Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chân gà rút xương chiên giòn

by nguyenk93 25/7/2022, 11:03 am

Chân gà rút xương là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình, đặc biệt, đây cũng là món ăn không thể thiếu trên các bàn nhậu, bữa tiệc, liên hoan cùng bạn bè người thân. Nếu bạn đã quá quen thuộc với món chân gà rút xương ngâm sả tắc thì hôm nay hãy cùng chúng tôi học cách làm chân gà rút xương chiên giòn cực dễ để chiêu đãi các bạn nhỏ nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chân gà rút xương chiên giòn

700g đến 1kg chân gà rút xương
300g bột chiên giòn
60g tương ớt Hàn Quốc
50ml siro bắp
50ml rượu trắng
20g mè rang thơm

[You must be registered and logged in to see this image.]

Các bước chế biến món chân gà rút xương chiên giòn
Trước tiên, chân gà rút xương cần được rửa sạch nhiều lần với nước muối pha loãng để loại bỏ hết tất cả bụi bẩn còn xót lại. Sau khi rửa sạch, bạn cần vớt toàn bộ chân gà ra rổ để ráo nước.

Đun sôi một nồi nước đầy, thêm vào một chút rượu trắng để khử bớt mùi, sau đó cho toàn bộ chân gà rút xương đã rửa sạch và luộc trong khoảng 10 phút.

Trong khi đợi chân gà chín, bạn cần chuẩn bị sẵn một thau nước đá lạnh để ngâm chân gà đã luộc.

Sau 10 phút luộc chân gà, bạn thấy phần da chân gà đã trong, chân gà chín tới, hãy vớt toàn bộ chân gà đã luộc ra thau nước đá và ngâm trong khoảng 30 phút. Việc ngâm chân gà trong nước đá lạnh sẽ giúp chân gà giòn hơn, ngon hơn.

Hòa tan 200g bột chiên giòn vào khoảng 80ml nước, khuấy đều cho đến khi bột tan hết trong nước

Chuẩn bị riêng một âu đựng bột chiên giòn để khô còn lại để làm lớp áo bột

Đun sôi 1 chảo dầu nóng, lượng dầu đủ ngập phần chân gà để đảm bảo phần chân gà chiên vàng đều

Nhúng lần lượt chân gà vào âu bột khô, rồi tiếp tục nhúng qua hỗn hợp bột nước đã chuẩn bị trước đó. Thả chân gà rút xương đã được nhúng qua 2 lớp bột khô, bột ước đó vào chảo dầu nóng và chiên đến khi chân gà vàng giòn các mặt mới vớt ra. Lần lượt thực hiện nhúng bột và chiên hết toàn bộ số chân gà đã chuẩn bị ban đầu.

Làm hỗn hợp sốt bằng cách trộn toàn bộ hỗn hợp sốt gồm có nguyên liệu đã chuẩn bị ban đầu: tương ớt Hàn Quốc, nước tương, rượu trắng, siro bắp, nước. Đun sôi hỗn hợp sốt đã chuẩn bị với mức lửa vừa sao cho hỗn hợp sốt sôi lăn tăn và dần đặc sánh lại thì tắt bếp.

Có thể rưới hỗn hợp sốt lên phần chân gà rút xương chiên giòn đã được xếp sẵn ra đĩa hoặc cho toàn bộ chân gà vào hỗn hợp sốt và đảo cho thấm đều.

Rắc mè rang lên phần chân gà đã được rưới sốt là chúng ta đã làm thành công món chân gà rút xương chiên giòn.

[You must be registered and logged in to see this image.]

chiên giòn là món ăn ngon, lạ miệng mà cả các bạn nhỏ và người lớn đều yêu thích. Chân gà chiên bột giòn rụm kết hợp cùng lớp nước sốt tê tê cay chính là hương vị độc đáo khiến cho ai thưởng thức một lần đều nhớ mãi. Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về cách làm món chân gà rút xương chiên giòn. Hãy cùng chúng tôi học cách chế biến thêm nhiều món ăn hấp dẫn từ chân gà trong các bài viết tiếp theo nhé!