Nguyên liệu làm món chân gà rút xương
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Nguyên liệu làm món chân gà rút xương
Món chân gà rút xương hiện nay đang được giới trẻ rất ưa chuộng. Đây là món ăn vặt mà ai cũng yêu thích. Ngoài ra, chân gà còn chứa nhiều canxi tốt cho sức khỏe. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ cách làm món chân gà rút xương trộn xoài chua ngọt cực ngon.
[You must be registered and logged in to see this image.]
Nguyên liệu làm món chân gà rút xương
Dụng cụ: 1 con dao nhỏ, bao tay nilon, thớt.
Hướng dẫn làm món chân gà rút xương
Sơ chế nguyên liệu
Chân gà mua về đem rửa sạch với nước muối pha loãng, nếu bạn mua chân gà đông lạnh thì phải rã đông tự nhiên rồi mới chế biến.
Chặt hết phần móng, chặt bỏ phần trên của chân gà và giữ lại các ngón nhiều thịt.
Xoài xanh gọt vỏ rửa sạch và cắt miếng mỏng vừa ăn.
Luộc chân gà
Cho chân gà vào nồi, đổ lượng nước vừa đủ rồi bắc lên bếp luộc khoảng 15 phút cho chân gà vừa chín tới. Mới đầu luộc, bạn nên để lửa lớn, khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ lại cho chân gà vừa chín tới, đừng nên để lâu, luộc chân gà chín quá ăn sẽ không ngon. Trong quá trình luộc, bạn đập một chút gừng cho vào luộc cùng chân gà cho thơm hơn.
Dùng một cây tăm đâm vào chân gà, nếu thấy không còn nước màu hồng trong thịt chảy ra thì chân gà đã chín.
Chân gà chín, thì vớt ngay ra nước lạnh để chân gà giữ được độ giòn và ngâm trong khoảng 10 phút cho nguội rồi vớt ra để ráo.
[You must be registered and logged in to see this image.]
Rút xương chân gà
Đặt chân gà lên thớt, dùng con dao nhỏ khía từng ngón chân gà và phần chân còn lại.
Dùng ngón trỏ và cái đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống sao cho lộ ra đốt xương đầu tiên, lần lượt như vậy tách phần da và bẻ các khớp xương cho đến khi lấy hết xương ra ngoài, giữ lại phần gân.
Các đường khía phải thật khéo léo, để có thể lấy xương dễ dàng và giữ được hình dáng ban đầu của chân gà, làm lần lượt từng chiếc chân gà như vậy cho đến khi hết.
Làm nước mắm trộn gỏi
Bắc chảo lên bếp, chờ cho dầu nóng và cho vào 10gr tỏi băm vào phi vàng. Tiếp đó, cho thêm 20gr nước cốt me, 20gr nước mắm, 20gr bột ớt và 20gr đường rồi đảo đều cho đến khi sôi thì tắt bếp và để nguội.
Trộn gỏi
Xếp chân gà ra một tô lớn rồi thêm xoài xanh, ớt tươi, hành tím, vài lát tắc và hành phi cùng rau răm cho thơm.
Đổ nước trộn gỏi lên và mang bao tay vào trộn cho đều.
Sau khi trộn đều, bạn cho vào ngăn mát khoảng 20 phút cho ngấm rồi mang ra ăn.
Cách dùng
Món ăn có màu sắc tươi tắn, da gà dai giòn sần sật, thêm vị xoài chua chua ngọt ngọt, kết hợp với các loại gia vị khác đem đến sự hấp dẫn, thơm ngon không thể từ chối.
[You must be registered and logged in to see this image.]
[You must be registered and logged in to see this image.]
Nguyên liệu làm món chân gà rút xương
- Chân gà 500gr
- Xoài xanh 300gr
- Sả 10gr
- Gừng 10gr
- Tắc 20gr
- Rau răm 20gr
- Nước cốt me 20gr
- Ớt 10gr
- Hành tím 10gr
- Tỏi băm 10gr
- Hành phi 10gr
- Ớt bột 20gr
Dụng cụ: 1 con dao nhỏ, bao tay nilon, thớt.
Hướng dẫn làm món chân gà rút xương
Sơ chế nguyên liệu
Chân gà mua về đem rửa sạch với nước muối pha loãng, nếu bạn mua chân gà đông lạnh thì phải rã đông tự nhiên rồi mới chế biến.
Chặt hết phần móng, chặt bỏ phần trên của chân gà và giữ lại các ngón nhiều thịt.
Xoài xanh gọt vỏ rửa sạch và cắt miếng mỏng vừa ăn.
Luộc chân gà
Cho chân gà vào nồi, đổ lượng nước vừa đủ rồi bắc lên bếp luộc khoảng 15 phút cho chân gà vừa chín tới. Mới đầu luộc, bạn nên để lửa lớn, khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ lại cho chân gà vừa chín tới, đừng nên để lâu, luộc chân gà chín quá ăn sẽ không ngon. Trong quá trình luộc, bạn đập một chút gừng cho vào luộc cùng chân gà cho thơm hơn.
Dùng một cây tăm đâm vào chân gà, nếu thấy không còn nước màu hồng trong thịt chảy ra thì chân gà đã chín.
Chân gà chín, thì vớt ngay ra nước lạnh để chân gà giữ được độ giòn và ngâm trong khoảng 10 phút cho nguội rồi vớt ra để ráo.
[You must be registered and logged in to see this image.]
Rút xương chân gà
Đặt chân gà lên thớt, dùng con dao nhỏ khía từng ngón chân gà và phần chân còn lại.
Dùng ngón trỏ và cái đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống sao cho lộ ra đốt xương đầu tiên, lần lượt như vậy tách phần da và bẻ các khớp xương cho đến khi lấy hết xương ra ngoài, giữ lại phần gân.
Các đường khía phải thật khéo léo, để có thể lấy xương dễ dàng và giữ được hình dáng ban đầu của chân gà, làm lần lượt từng chiếc chân gà như vậy cho đến khi hết.
Làm nước mắm trộn gỏi
Bắc chảo lên bếp, chờ cho dầu nóng và cho vào 10gr tỏi băm vào phi vàng. Tiếp đó, cho thêm 20gr nước cốt me, 20gr nước mắm, 20gr bột ớt và 20gr đường rồi đảo đều cho đến khi sôi thì tắt bếp và để nguội.
Trộn gỏi
Xếp chân gà ra một tô lớn rồi thêm xoài xanh, ớt tươi, hành tím, vài lát tắc và hành phi cùng rau răm cho thơm.
Đổ nước trộn gỏi lên và mang bao tay vào trộn cho đều.
Sau khi trộn đều, bạn cho vào ngăn mát khoảng 20 phút cho ngấm rồi mang ra ăn.
Cách dùng
Món ăn có màu sắc tươi tắn, da gà dai giòn sần sật, thêm vị xoài chua chua ngọt ngọt, kết hợp với các loại gia vị khác đem đến sự hấp dẫn, thơm ngon không thể từ chối.
[You must be registered and logged in to see this image.]
Similar topics
» Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chân gà rút xương chiên giòn
» Cung cấp chân gà rút xương tại tp HCM
» Chân gà rút xương ngâm sả ớt
» 1kg chân gà rút xương được bao nhiêu cái?
» Cách làm chân gà rút xương trộn cóc non,
» Cung cấp chân gà rút xương tại tp HCM
» Chân gà rút xương ngâm sả ớt
» 1kg chân gà rút xương được bao nhiêu cái?
» Cách làm chân gà rút xương trộn cóc non,
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết
Today at 8:24 am by buithao22
» Sản xuất các loại tủ rack , tủ điện , thang máng cáp ... giá rẻ nhất Hà Nội
Today at 8:21 am by maihieu87
» Cơ Hội Giảm 50% Phí Hành Lý Ký Gửi Cùng Bamboo Airways
Yesterday at 8:01 pm by chichchoc
» Cách đơn giản để phân biệt giày bảo hộ Jogger thật - giả
Yesterday at 7:49 pm by Hungnd
» Ưu điểm kim thu sét Thổ Nhĩ Kỳ
Yesterday at 4:18 pm by nganngan1510
» Tìm hiểu về cấu tạo máy bơm ly tâm
Yesterday at 4:13 pm by haihoan
» Máy xay thịt nhuyễn TC32
Yesterday at 4:04 pm by Ha Bac
» Giày bảo hộ y tế đảm bảo tiêu chuẩn
Yesterday at 2:57 pm by giaybaohoziben
» Giá Thép Hình U 180: Thông Tin Chi Tiết và Những Yếu Tố Ảnh Hưởng
Yesterday at 1:53 pm by buithao22